Cavolo Rapa Rosso biologico

Il cavolo rapa rosso biologico è una varietà di cavolo dal fusto commestibile e ingrossato, verde o porpora. La parte inferiore del fusto, ingrossata, assomiglia ad una grossa rapa, di cui ricorda anche il sapore. Il cavolo rapa rosso appartiene alla famiglia delle Crocifere ed è diffuso soprattutto qui da noi, dove il mare e il sole la fanno da padrone, ed è anche per questo che questo cavolo è ricco di vitamine, contiene vitamina C, betacarotene, che nel corpo si trasforma in vitamina A, acido folico e esigue dosi di vitamine del gruppo B. Le tenere foglie del cavolo rapa rosso sono più ricche di sali minerali rispetto alla radice ingrossata. Per questo si consiglia di non gettarle. 100 gr di prodotto contegono: 1,9 gr di proteine, 0,2 gr di grassi, 3,7 gr di carboidrati, 100 kJ/24 kcal. Per ulteriori info

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