La Batata Dolce Bio ha un sapore a metà tra zucca e patata, è caratterizzata da una polpa più dolce rispetto che somiglia alla castagna. Si può gustare cruda o cucinare in svariati modi: grigliata, al forno, bollita, fritta, per primi o per contorni. La Batata americana dolce biologica può sostituire anche la zucca nella preparazione di risotti, sughi, torte o insalate. Ha un valore nutrizionale altissimo e proprietà antiossidanti.
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Batate Dolci Bio: Proprietà e Benefici
Perché acquistare le Batate dolci bio?
Patata Dolce bio 1kg tantissime sostanze utili al nostro organismo come fibre, vitamine A e C (e in minore quantità B ed E), proteine, potassio, magnesio, ferro e calcio. Le batate essendo delle Convulvulacee non contengono solanina, quindi possono essere mangiate con tranquillità anche da chi deve seguire un’alimentazione antiinfiammatoria.
Nella loro buccia contengono una molecola di nome Cajapo studiata per avere degli effetti sulla glicemia, studi scientifici indicano infatti che sia in grado di ridurre i prodotti della glicazione come l’emoglobina glicata. Sono quindi un grande aiuto per chi soffre di insulino resistenza e prediabete. Attenzione questa molecola si trova prevalentemente sulla buccia, ed è meglio mangiarla cruda o poco cotta.
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